杏ダイニング 季節の膳 プレミアム
季節の膳プレミアム
¥12,800（消費税とサービス料込）
※冬季メニューは12月以降ご案内予定です
記載メニューは昨秋の提供内容になります。ご参考程度に御覧ください。
年末（2020年12月24日〜12月31日）と元旦は¥16,000（消費税とサービス料込）に変更になります。※メニュー内容は12月以降ご案内予定です
| 季節の膳プレミアム | メニュー |
|---|---|
| 先付け | 季節の一品 |
| 前菜 壱 | 甘エビ 糠ニシン・焼き茄子・ごま豆乳 |
| 前菜 弐 | ビーツ りんご・ほおずき |
| 前菜 参 | 茶碗蒸し 蟹・木ノ子餡 |
| 温菜 | 天然函鰤 アリッサトマトソース 札幌大長南蛮 |
| 主菜 | |
| ①〜③からお選びください | ①アマム豚 黒にんにく 山ウドの実のピクルス |
| ②蝦夷鹿 山わさびと熟成行者にんにく 焦がしバター醤油 | |
| ③旭高砂牛 かぼちゃ シケレペ | |
| お茶漬け | 秋鮭・山わさび(倶知安産ななつぼしと深川産ふっくりんこのブレンド) |
| デザート | |
| ①〜③からお選びください | ①スノーボール ライムとパイナップルのレアチーズ ココナッツパウダー |
| ②羊蹄山 高橋牧場 ヨーグルトムース くるみメレンゲ ローリエアイス 仁木プルーンのコンポート | |
| ③HAKKO GINGER チョコレート ジンジャーチョコネメシス ルバーブコンフィチュール ラズベリーソルベ |
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