杏ダイニング 季節の膳 プレミアム

季節の膳プレミアム

¥12,800(消費税とサービス料込)

※冬季メニューは12月以降ご案内予定です

 記載メニューは昨秋の提供内容になります。ご参考程度に御覧ください。

年末(2020年12月24日〜12月31日)と元旦は¥16,000(消費税とサービス料込)に変更になります。※メニュー内容は12月以降ご案内予定です
季節の膳プレミアムメニュー
先付け季節の一品
前菜 壱甘エビ 糠ニシン・焼き茄子・ごま豆乳
前菜 弐ビーツ りんご・ほおずき
前菜 参茶碗蒸し 蟹・木ノ子餡
温菜天然函鰤 アリッサトマトソース 札幌大長南蛮
主菜
①〜③からお選びください①アマム豚 黒にんにく 山ウドの実のピクルス
②蝦夷鹿 山わさびと熟成行者にんにく 焦がしバター醤油
③旭高砂牛 かぼちゃ シケレペ 
お茶漬け秋鮭・山わさび(倶知安産ななつぼしと深川産ふっくりんこのブレンド)
デザート
①〜③からお選びください①スノーボール ライムとパイナップルのレアチーズ ココナッツパウダー
②羊蹄山 高橋牧場 ヨーグルトムース くるみメレンゲ ローリエアイス 仁木プルーンのコンポート
③HAKKO GINGER チョコレート ジンジャーチョコネメシス ルバーブコンフィチュール ラズベリーソルベ

ドリンクペアリング 6グラス +¥5,200

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