杏ダイニング 季節の膳
¥7,000（消費税とサービス料込）
| 季節の膳 | メニュー |
|---|---|
| 先付け | 季節の一品 |
| 前菜 壱 | 甘海老の冷菜 糠ニシンと焼き茄子のピューレ 胡麻豆乳 |
| 前菜 弐 | ビーツのマリネ りんごとほおずきのロースト |
| 前菜 参 | 茶碗蒸し 蟹とキノコの餡掛け |
| 主菜（魚or肉） ①〜③からお選びください | ①函鰤のグリル アリッサトマトソース 蕪の葉とルッコラのピューレ |
| ②蝦夷鹿のステーキ 山わさびと行者にんにくのソース 焦がしバター醤油 | |
| ③アマム豚ロースのグリル 黒にんにく 山ウドの実のピクルス（二人前より お一人様+¥1,000） | |
| ご飯 | 秋鮭と山わさびのお茶漬け(倶知安産ななつぼしと深川産ふっくりんこのブレンド) |
| デザート ①〜③からお選びください | ①スノーボール ライムとパイナップルのレアチーズ ココナッツパウダー |
| ②羊蹄山 高橋牧場 ヨーグルトムース くるみメレンゲ 月桂樹のアイス プルーンのコンポート | |
| ③HAKKO GINGER チョコレート ジンジャーチョコネメシス ルバーブコンフィチュール ラズベリーソルベ(+¥500) |