ベジタリアンコース

杏ダイニングでは、アレルギーに対応し易いよう、天ぷら以外はグルテンフリーになっております。また、約90%の食材は全て北海道内で仕入れており、約30%の食材は生産者さまより直接仕入れております。

¥5,000

ベジタリアンコースメニュー
前菜道内産とうきびのすり流し
ニセコ野菜のお浸し
倶知安産 和豆のファラフェル 胡麻豆腐のソース
ニセコ有機農家さんのサラダ 自家製胡麻ドレッシング
主菜倶知安産豆腐のステーキ HAKKO GINGER ソース 季節のお野菜
ご飯&お味噌汁本日のご飯(倶知安産ななつぼしと深川産特別栽培米ゆめぴりかのブレンド)
本日の味噌汁
デザート①〜③からお選びください
①スノーボール ライチのふわふわマシュマロ はちみつと豊浦有機いちごムース レモンチョコパウダー
②羊蹄山 高橋牧場 ヨーグルトムース よもぎメレンゲ&アイス 熊笹パウダー さくらんぼのコンポート
③HAKKO GINGER チョコレート ジンジャーチョコネメシス ジンジャーコンフィチュール ラズベリソルベとハスカップ(+¥300)

ドリンクペアリング 6グラス +¥4,700

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